Prehrana
Hrana nam treba kako bismo unijeli hranjive tvari potrebne za zadovoljenje energetskih potreba, za rast, razvoj, očuvanje dobrog zdravlja, prevenciju različitih bolesti, odnosno za dobro funkcioniranje.
Pravilna prehrana omogućuje odgovarajući unos energije i svih hranjivih tvari, a ključ pravilne prehrane je u raznovrsnosti, ravnoteži i umjerenosti.
Postoje više preporuka za pravilnu prehranu.
Pomoć u ostvarivanju pravilne prehrane namijenjene djeci i mladima možemo naći u piramidi pravilne prehrane odnosno u principu 5 skupina namirnica.
1. žitarice i proizvodi: preporuča se odabrati cjelovite (integralne) proizvode (kruh, pahuljice, riža, tjestenina itd.). Industrijski proizvodi od rafiniranih proizvoda od žitarica (kao što su kolači, keksi, neke grickalice) mogu biti bogati dodanim šećerom, mastima i soli, te raznim drugim industrijskim dodacima (aditivi, boje, arome itd.), zato je takve proizvode poželjno jesti što rjeđe i u manjoj količini;
2. voće: voće je odličan izvor vitamina, minerala, biljnih vlakna i mnogih aktivnih tvari poput fitonutrijenata (hranjive tvari prirodno prisutne u biljkama), bitnih za očuvanje dobrog zdravlja. Voće je i dobar izvor vode;
3. povrće: povrće treba činiti veliki dio naše dnevne prehrane, a treba ga odabrati i za međuobrok. Povrće je izvrstan izvor vitamina, minerala, biljnih vlakana i fitonutrijenata, te je poželjno svakodnevno jesti raznovrsno povrće kako bismo dobili najviše dobrobiti i očuvali dobro zdravlje;
4. mlijeko i mliječni proizvodi: namirnice iz ove grupe su jako dobar izvor bjelančevina i kalcija, koji je važan za jake i zdrave kosti. Nema mnogo drugih namirnica u našoj prehrani koje sadrže toliko kalcija poput mliječnih proizvoda, zato su mlijeko i mliječni proizvodi vrlo bitni u svakodnevnoj prehrani djece i mladih;
5. meso i perad, riba, jaja, orašasto voće i sjemenke: ove namirnice su odličan izvor bjelančevina te vrlo važnih masnoća, kao i važnih minerala poput željeza, cinka, selena.
| Preporučeni broj serviranja skupine namirnica s obzirom na dob i spol 14 – 18 godina | ||
|---|---|---|
| Skupine namirnica | dječaci | djevojčice |
| Žitarice i proizvodi | 7 | 7 |
| Voće | 2 | 2 |
| Povrće | 3,5 | 3,5 |
| Mlijeko i mliječni proizvodi | 3 - 3,5 | 3 - 3,5 |
| Meso, perad, ribe, jaja, grahorice i orašasto voće | 2 - 2,5 | 2 - 2,5 |
Ukoliko svakodnevno jedemo različite vrste namirnica iz svake od 5 skupina, ali u prilagođenim količinama s obzirom na potrebe, spol i dob, tada će naše tijelo dobiti sve hranjive tvari koje su mu potrebne za pravilno funkcioniranje.
